L’Homme est-il fait pour manger des animaux ?

L’Homme est-il fait pour manger des animaux ? 

Les êtres humains sont le plus souvent décrits comme «omnivores» . Cette « observation » repose sur le fait que les humains se nourrissent, en général, d’une grande diversité d’aliments végétaux et animaux. Cependant , les cultures et les coutumes sont plutôt des facteurs de confusion et « l’observation » des pratiques alimentaires n’est pas la meilleure technique à utiliser quand on essaye d’identifier le régime alimentaire le plus «naturel» . Alors que la plupart des humains sont clairement des omnivores par leur comportements, la question demeure de savoir si les humains sont anatomiquement adaptés à un tel régime incluant animaux et végétaux.

Une technique plus objective, et donc de meilleure qualité, consistera à examiner l’anatomie et la physiologie humaine. Les mammifères sont anatomiquement et physiologiquement adaptés à se procurer et à consommer les aliments convenant à leurs régimes alimentaires – Il est de pratique courante, lors de l’examen des fossiles de mammifères disparus, d’examiner les détails anatomiques pour en déduire le régime alimentaire probable de l’animal – Par conséquent, nous pouvons examiner l’anatomie des mammifères carnivores, herbivores (mangeurs de plantes) et omnivores pour voir quelles fonctions anatomiques et physiologiques sont associées à chaque type de régime alimentaire. Ensuite, nous pourrons examiner l’anatomie et la physiologie humaine pour déterminer à quel groupe nous appartenons.

Analyse détaillée

La cavité buccale (la bouche)

Les carnivores

Les carnivores ont une ouverture de la bouche large par rapport à la dimension de leur tête. Cela confère des avantages évidents dans le développement des forces utilisées pour la saisie, le meurtre et le démembrement de leurs proies. La musculature faciale est réduite, carces muscles gêneraient une large ouverture de la bouche, et ne jouent aucun rôle dans la préparation de l’animal à avaler sa nourriture. Chez tous les mammifères carnivores, l’articulation de la mâchoire est une articulation à charnière simple, située sur le même plan que les dents. Ce type d’assemblage est extrêmement stable et agit comme le pivot d’un « bras de levier » formé par les mâchoires supérieure et inférieure. 

Le muscle principal utilisé pour l’exploitation de la mâchoire chez les carnivores est le muscle temporal. Ce muscle est si massif chez les carnivores qu’il représente pour la plupart, la majeure partie des côtés de la tête (quand vous caressez un chien, vous caressez ses muscles temporaux). L’angle de lamâchoire inférieure chez les carnivores est faible. Ceci parce que les muscles masséter etptérygoïdiens, qui se fixent là, sont d’une importance mineure pour ces animaux. La mâchoire inférieure des carnivores ne peut aller d’avant en arrière, et très peu d’un côté à l’autre. Lorsque la mâchoire d’un carnivore se ferme, le cisaillement formé par le passage des molaires taillées les unes par rapport aux autres donne un mouvement  très efficace pour extraire la viande des os.

Les dents d’un carnivore sont trop espacées pour piéger convenablement les débris fibreux. Les incisives sont courtes, pointues e tleur brochage est utilisé pour saisir et déchiqueter. Les canines sont allongées comme des dagues pour poignarder, déchirer et tuer leurs proies. Les molaires (carnassières) sont aplaties et triangulaires avec des bords dentelés de telle sorte qu’elles fonctionnent comme le tranchant des dents des lames de scie. En raison de l’articulation en charnière, quand un carnivore ferme sa mâchoire, les dents jugales se réunissent dans un mouvement d’arrière en avant donnant une coupe lisse comme les lames d’une paire de ciseaux.

La salive des animaux carnivores ne contient pas d’enzymes digestives. En mangeant, un carnivore mammifère se gave rapidement sans mâcher sa nourriture. Comme les enzymes protéolytiques (protéine de digestion) ne peuvent être libérés dans la bouche en raison du danger d’autodigestion (pouvant endommager leur cavité buccale), les carnivores n’ont pas besoin de mélanger leur nourriture avec de la salive; ils ont simplement besoin de mordre d’énormes morceaux de viande et de les avaler en entier .

Les herbivores

Selon la théorie évolutionniste, les caractéristiques anatomiques du régime herbivore est une branche récente du régime carnivore. Les mammifères herbivores ont une musculature faciale bien développée, des lèvres charnues,une ouverture relativement faible de la cavité buccale et une langue musculaire épaisse. Les lèvres permettent le déplacement de la nourriture dans la bouche et, avec les muscles des joues et la langue, aident à la mastication des aliments. Chez les herbivores, l’articulation de la mâchoire est déplacée,  positionnée au-dessus du plan des dents. Bien que ce type d’articulation soit moins stable que la charnière carnivore, il est beaucoup plus mobile et permet des mouvements de mâchoire complexes, nécessaires à la mastication des aliments végétaux. 

En outre, ce type d’articulation de la mâchoire permet aux dents supérieures et inférieures de se rassembler de façons variables au sein de la joue sur la toute la longueur de la mâchoire. Ce type d’articulation, alors même que la bouche est close, forme de véritables plates-formes de broyage - Ce type d’assemblage est si important chez les herbivores, que l’on pense qu’il a pu faire l’objet de 15 évolutions différentes chez leurs diverses espèces mammifères - L’angle de la mandibule est élargi pour offrir un vaste espace à la fixation de muscles masséters et ptérygoïdiens bien développés (ceux-ci sont les principaux muscles de la mastication au sein de ce processus chez ces animaux).

Le muscle temporal est petit et d’une importance mineure. Les muscles masséter et ptérygoïdiens maintiennent la mâchoire inférieure à la manière d’une bride et permettent les mouvements latéraux d’un côté à l’autre. En conséquence, la mastication des plantes dont se nourrissent ces mammifères entraine leur mâchoire inférieure dans un mouvement de balancement prononcé. Ce mouvement latéral est nécessaire pour le broyage lors de la mastication.

La dentition des herbivores est très variée selon le type de végétation à laquelle une espèce particulière est adaptée. Bien que ces animaux diffèrent dans les types et le nombre de dents qu’ils possèdent, les différentes sortes de dents qu’ils ont partagent des caractéristiques structurelles communes. Les incisives sont larges, aplaties, en forme de bêche. Les canines peuvent être petites comme chez les chevaux, proéminentes comme celles des hippopotames, des porcs et de certains primates (celles-ci sont alors spécialisées pour la défense), voire inexistante. Les molaires, de manière générale, sont de forme carrées, aplaties sur le dessuspour fournir une surface de meulage. Les molaires ne peuvent coulisser verticalement en passant l’une sur l’autre dans unmouvement de cisaillement / tranchage, mais elles glissent horizontalement de l’une à l’autre pour écraser et broyer.

Les caractéristiques de la surface des molaires varient selon le type de matériel végétal que l’animal mange. Les dents des animaux herbivores sont étroitement regroupées de telle sorte que les incisives forme un mécanisme  de  système efficace de rognage et les molaires supérieures et inférieures forment de larges plates-formes pour concasser et broyer. La cavité buccale ainsi enclose a beaucoup d’espace potentiel utilisé lors de la consommation.

Ces animaux mastiquent leurs aliments soigneusement et méthodiquement, en poussant la nourriture d’avant en arrière dans leurs grincements de dents par la langue et les muscles des joues. Ce processus rigoureux est nécessaire pour perturber mécaniquement les parois cellulaires végétales afin d’en libérer le contenu intracellulaire digestible et ainsi assurer un mélange intime de ce matériau avec leur salive. Lors de ce processus important,  la salive des mammifères herbivores contient souvent des enzymes de digestion glucidiques qui commencent à décomposer les molécules des aliments alors que la nourriture est encore dans la bouche.

L’estomac et l’intestin grêle

Les carnivores

Des différences frappantes entre les carnivores et les herbivores sont visibles dans ces organes. Les carnivores ont un estomac simple de grande capacité (à une seule poche). Le volume de l’estomac d’un carnivore représente 60 à 70% de la capacité totale du système digestif. Comme la viande est relativement facile à digérer, leurs petits intestins (où l’absorption de molécules alimentaires a lieu) sont courts, environ trois à cinq ou six fois la longueur du corps. Étant donné que ces animaux ne tuent qu’en moyenne une fois par semaine, un grand volume de l’estomac est avantageux car il permet aux carnivores de se gorger rapidement en mangeant, en absorbant autant de viande que possible à un moment donné, pour ensuite être digérée plus tard, au repos. En outre, la capacitéde l’estomac carnivore à sécréter de l’acide chlorhydrique est exceptionnelle. Les carnivores sont capables de garder leur pH gastrique bas autour de 1-2 (très acide), même en présence d’aliments. Cette forte acidité est nécessaire pour faciliter la décomposition des protéines et tuer les bactéries dangereuses souvent trouvées en abondance dans les chairs en décomposition.

Les herbivores

Suite à la difficulté relative avec laquelle divers types d’aliments végétaux sont décomposés (en raison de grandes quantités de fibres indigestes), les herbivores digèrent beaucoup plus longtemps et, dans certains cas, ont des viscères beaucoup plus élaborés que les carnivores. Les animaux herbivores qui consomment des plantes contenant une forte proportion de cellulose doivent « fermenter » (digérer par l’action d’une enzyme bactérienne) leur nourriture afin d’obtenir la valeur nutritive. Ils sont classés comme «ruminants» (fermentation antérieur à l’intestin) ou non ruminants (fermentation dans l’intestin).

Les ruminants sont des animaux herbivores munis des fameuses poches stomacales multiples. Les animaux herbivores qui mangent des végétaux relativement mous n’ont pas besoin d’estomac à poches multiples. Ils ont généralement un estomac simple, et un intestin grêle long. Ces animaux fermentent les parties fibreuses difficiles à digérer de leur régime alimentaire dans leur côlon. Plusieurs de ces herbivores accroissent la sophistication et l’efficacité de leurs voies gastro-intestinales en incluant des enzymes de digestion glucidiques dans leur salive.

Un processus de fermentation par estomac à poches multiples chez un animal qui consomme un régime de consistance molle, aux végétaux pulpeux serait un gaspillage énergique. Les éléments nutritifs et caloriques seraient consommés par les bactéries de fermentation avant d’atteindre l’intestin grêle pour l’absorption. L’intestin grêle des animaux herbivores a tendance à être très long (supérieure à 10 fois la longueur du corps) afin de permettre suffisamment de temps et d’espace à l’absorption des nutriments ..

Le côlon (le gros intestin)

Les carnivores

Le gros intestin (côlon) des carnivores est simple et très court, puisque ses seuls objectifs sont l’absorption de sel et d’eau. Le côlon est court et ne forme pas de sac. Il est approximativement de même diamètre que l’intestin grêle et, par conséquent, a la capacité defonctionnement limitée d’un réservoir. Les muscles sont répartis dans toute la paroi, donnant au côlon un aspect lisse et cylindrique. Bien qu’une population bactérienne soit présente dans le côlon des carnivores, ses activités sont essentiellement la putréfaction.

Les herbivores

Chez les animaux herbivores, le gros intestin a tendance à être un organe hautement spécialisé impliqué dans l’absorption et l’électrolyse de l’eau, la production et l’absorption de vitamines, et / ou la fermentation de matières végétales fibreuses. Les côlons des herbivores sont généralement plus larges que leur intestin grêle et sont relativement longs. Chez certains mammifères herbivores, le côlon a une apparence de poche en raison de la disposition des fibres musculaires de la paroi intestinale. En outre,chez certains herbivores le caecum (la première section du côlon) est assez grand et sert de site de fermentation primaire ou accessoire.

Et les Omnivores ?

On pourrait s’attendre à ce qu’un omnivore montre les caractéristiques anatomiques nécessaires à manger des animaux et des aliments végétaux. Selon la théorie de l’évolution, la structure de l’intestin carnivore est une branche primitive de l’évolution vers les herbivores. Ainsi, un omnivore pourrait être un carnivore dont l’appareil digestif montrerait quelques évolutions vers un régime herbivore.

C’est exactement la situation dans laquelle se trouvent l’ours, le raton laveur et certains membres de familles canines - Cette discussion sera limitée à l’ours car ils sont, en général, représentatifs des omnivores anatomiques - Les ours sont classés comme des carnivores mais ils sont des omnivores anatomiques classiques. Bien qu’ils mangent certains aliments d’origine animale, les ours sont principalement herbivores avec 70-80% de leur régime alimentaire composé d’aliments d’origine végétale. (La seule exception est l’ours polaire qui vit dans les glaces, au milieu de la végétation pauvre de l’Arctique et se nourrit principalement de phoques.) Les Ours ne peuvent pas bien digérer la végétation fibreuse et, par conséquent, se nourrissent de façon très sélective. Leur régime alimentaire est dominé par la végétation succulente, les tubercules et les baies. 

De nombreux scientifiques pensent que la raison de l’hibernation des ours provient de ce que leur principale nourriture (végétation succulente) n’est pas disponible pendant les hiversfroids du nord. (Fait intéressant, les ours polaires hibernent pendant les mois d’été lorsque les phoques ne sont pas disponibles.)

En général, les ours présentent des caractéristiques anatomiques compatibles avec un régime carnivore. L’articulation de la mâchoire d’ours est au même plan que les dents molaires. Le muscle temporal est massif, et l’angle de la mandibule est petit correspondant au rôle limité que jouent les muscles ptérygoïdiens et masséters dans l’exploitation de la mâchoire. L’intestin grêle est court (inférieur à cinq fois la longueur du corps) comme celle des carnivores purs, et le côlon est simple, lisse et court. L’adaptation la plus importante à un régime herbivore des ours (et d’autres « anatomique » omnivores) est la modification de leur dentition. Les ours conservent des incisives en forme de tenon, les grandes canines et les prémolaires de cisaillement d’un carnivore, mais les molaires sont devenues carrées avec des cuspides arrondies pour le concassage et le broyage. Les ours n’ont,cependant pas, adopté les ongles aplatis et émoussés de la plupart des herbivores et ont conservé les griffes allongées et pointues d’un carnivore.

Un animal qui capture, tue et mange des proies doit posséder un équipement physique qui rend la prédation pratique et efficace.Comme les ours incluent des quantités importantes de viande dans leur alimentation, ils doivent conserver les caractéristiques anatomiques qui leur permettent de capturer et de tuer des proies. Par conséquent, les ours ont une structure de mâchoire, de musculature et de dentition qui leur permet de développer et d’appliquer les forces nécessaires pour tuer et dépecer une proie. Ainsi une articulation de la mâchoire de type herbivore (au-dessus du plan des dents), serait une évolution beaucoup plus efficace pour concasser et broyer de la végétation et offrirait potentiellement aux ours la possibilité d’inclure un large éventail d’aliments végétaux dans leur alimentation, mais, serait beaucoup plus fragile que l’articulation carnivore de type charnière.  L’articulation de la mâchoire herbivore se disloque de façon relativement facile et ne soutiendrait pas assez bien la contrainte de soumettre une proie en difficulté et / ou de broyer des os (alors que cette nécessité est couverte par la large ouverture de la bouche dont les carnivores ont besoin). Dans la nature, un animal avec une mâchoire disloquée serait soit bientôt prêt de mourir de faim ou d’être mangé par quelque chose d’autre et, de ce fait, d’être exclus du processus de l’évolution.

Une espèce donnée ne peut pas adopter la plus fragile mais plus mobile et efficace mâchoire herbivore que si elle s’engage dans une alimentation essentiellement végétale, car sinon elle risque la dislocation de la mâchoire, la mort et, finalement, l’extinction.

Et moi ?

L’appareil digestif humain comprend les particularités anatomiques d’un régime herbivore. Les êtres humains ont les lèvres musculeuses et une petite ouverture de la bouche. Bon nombre des soi-disant « muscles d’expression » sont en fait des muscles utilisés lors de la mastication. La langue agile et musclée, essentielle pour manger, est adaptée à la parole et à bien d’autres choses. L’articulation maxillaire inférieure, aplatie par une plaque cartilagineuse, est située bien au-dessus du plan des dents. Le muscle temporal est réduit . La caractéristique « mâchoire carrée » des mâles adultes traduit le processus combiné angle élargi de la mâchoire inférieure et du groupe de muscles masséter / ptérygoïde. La mâchoire inférieure humaine peut aller de l’avant pour engager les incisives, et aller d’un côté à l’autre pour écraser et broyer.

Les dents de l’homme sont également semblables à celles des autres herbivores, à l’exception des canines (des canines de certains des grands singes sont allongées et sont considérées comme utilisées pour dissuader et / ou de défendre). Nos dents sont assez grandes et généralement butent les unes contre les autres. Les incisives sont bien à plat et de type bêche, utiles pour éplucher,couper et mordre des matériaux relativement tendres. Les canines ne sont ni dentelées, ni coniques, mais aplaties, émoussées et petites et fonctionnent comme des incisives. Les prémolaires et les molaires sont carrées, aplaties et nodulaires, et utilisées pour le broyage, et la trituration d’aliments plutôt mous.

La salive humaine contient une enzyme digestive glucidique, l’amylase salivaire. Cette enzyme est responsable de la majorité de la digestion de l’amidon. L’œsophage est étroit et adapté à de petites portions molles d’aliments mâchés. Manger vite, en essayant d’avaler une grande quantité de nourriture ou d’aliment fibreux et / ou mal mastiqués (la viande est la cause la plus fréquente) se traduit souvent par un étouffement chez les humains.

L’estomac de l’homme est à poche unique, et modérément acide - Médicalement, quand une personne se présente avec un pH gastrique inférieur à 4-5 et qu’il y a des aliments dans l’estomac, c’est une cause de préoccupation - Le volume de l’estomac représente environ 21-27% du volume total de l’appareil digestif humain. L’estomac constitue une chambre de mélange et de stockage, mélangeant et liquéfiant les aliments ingérés, il régule leur entrée dans l’intestin grêle. L’intestin grêle humain est long, avec une moyenne de 10 à 11 fois la longueur du corps. (La taille moyenne de l’intestin grêle est de 6,6 à 9 m. La taille du corps humain mesurée à partir du sommet de la tête à la fin de la colonne vertébrale et en moyenne de 60 à 90 cm chez les individus de taille normale.)

Le côlon humain illustre la structure à poche propre aux herbivores. Le gros intestin extensible est plus grand dans la partie proche de l’intestin grêle, et il est relativement long. Le côlon de l’homme est responsable de l’absorption par électrolyse de l’eau et de la production et de l’absorption des vitamines . Il existe également une fermentation bactérienne de matières végétales fibreuses,avec production et absorption de quantités importantes d’énergie alimentaire (chaîne courte d’acides gras volatiles) selon la teneur en fibres du régime alimentaire. La mesure du déroulement de la fermentation et de l’absorption des métabolites dans le côlon humain n’a commencé à être étudiée que récemment.

En conclusion

Nous constatons que les êtres humains ont la structure d’un appareil digestif résolument herbivore. L’humanité ne montre pas les caractéristiques structurelles mixtes attendues et trouvées chez les omnivores anatomiques, comme les ours et les ratons laveurs. Ainsi, en comparant l’appareil gastro-intestinal des humains à celui des carnivores, herbivores et les omnivores, nous devons conclure que l’appareil digestif des humains est conçu pour un régime alimentaire purement végétal.

 Sources: www.alimentationsante.com

SIAGRO-KIRENE signe la charte « RSE & Développement durable des entreprises du Sénégal »

Le Directeur Général de SIAGRO-KIRENE, M. Alexandre Alcantara, a signé ce vendredi 16 mai, la charte « RSE & Développement durable des entreprises du Sénégal », en présence de M. Philippe Barry, Coordonnateur de l’initiative Responsabilité Sociétale des Entreprises (RSE) Sénégal, du Professeur Fadel Niang, Directeur de l’Institut Supérieur d’Enseignement Professionnel (ISEP) de Thiès, du Professeur Bienvenu SAMBOU, Directeur de l’Institut des Sciences de l’Environnement (ISE/Ucad), de M.Daour SENE, Directeur du Lycée d’Enseignement Technique et de Formation Professionnelle de Thiès et de Mme Françoise DAXHELET, Chargée de mission RSE Sénégal sur les Projets d’Incubateurs.

Par la signature de cette charte, SIAGRO-KIRENE s’engage à promouvoir une démarche RSE allant au-delà de la législation en vigueur pour créer de la valeur ajoutée à la société sénégalaise dans son ensemble.

Le premier est lié à l’éthique. Le second à la préoccupation environnementale. L’engagement n°3 est lié aux politiques d’achat qui permettent un développement économique local. Les engagements quatre (4) et cinq (5) portent sur le social en interne. Le six (6) sur l’engagement communautaire de l’entreprise. Enfin, le septième et dernier engagement porte sur le reporting RSE.

M. Philippe Barry a présenté à SIAGRO-KIRENE un projet RSE structurant intitulé « Incubateur de Thiès pour l’économie verte ». Ce projet innovant de partenariat de type public/privé est porté par l’initiative RSE et des structures de formation professionnelle et de recherche, notamment l’Institut des sciences de l’Environnement (ISE), l’Institut Supérieur d’Enseignement Professionnel (ISEP) et le Lycée d’Enseignement Technique et de Formation Professionnelle (LFPT) de Thiès.

Les principaux objectifs de cet incubateur sont de contribuer à l’employabilité des jeunes et au développement d’une filière agro-forestière qui soit source de revenus à haute valeur ajoutée locale.

Les échanges, très fructueux, ont porté à la fois sur les projets RSE stratégiques et inclusifs de développement des filières lait et mangue de SIAGRO-KIRENE, et sur le projet d’incubateur de Thiès pour l’Economie Verte.

Les reliques de Saint Jean Paul II reposent à Guédiawaye

Désormais les fidèles pourront aller rendre visite à Saint Jean Paul II à la paroisse qui porte son nom à Guédiawaye. La délégation polonaise, représentant l’Archevêque de Cracovie et qui a participé à la messe d’action de grâces suite à sa canonisation, le dimanche 11mai 2014, a apporté les reliques du saint pape, offertes par l’Archevêché de Cracovie.

 

Tout au début de la messe, présidée par le Cardinal Sarr, les fidèles ont accueilli les reliques (quelques gouttes de sang) de Jean Paul II, portées par le curé de la paroisse, l’Abbé François Ousmane Diouf.  Elles étaient contenues dans un joli reliquaire.

 

Ces reliques constituent l’un des signes les plus importants de la présence de Saint Jean Paul à Guédiawaye.

 

Mais il y a aussi d’autres signes. Avec la paroisse Saint Jean Paul II, c’est plusieurs milliers d’hommes et de femmes, de jeunes et d’adultes placés sous patronage et, qui à l’image des enfants d’un même père, portent son nom. Il faut relever, d’ailleurs, que cette communauté chrétienne, comme par intuition, a affiché sa volonté de se mettre sous le patronage de Jean Paul II, depuis 2007, c'est-à-dire bien avant sa béatification. C’est le 22 mai 2011 qu’il devient effectivement patron de cette paroisse. 

 

Un autre signe, non moins important, c’est l’une des voies les plus utilisées pour accéder à Guédiawaye qui porte aussi le nom de Jean Paul II. Et sur cette même rue se trouve également un monument qui lui est dédié.

 

Finalement, on peut dire que Saint Jean Paul II habite sûrement Guédiawaye. On attend le miracle…

Sources: www.seneglise.sn

 

A 16 ans, elle est diplômée du lycée et de l’université la même semaine

Grace Bush, diplômée de la Florida Atlantic University, chez elle à West Park (Etats-Unis). -38© Andrew Innerarity / Reuters/REUTERS-

La semaine passée, Grace Bush a réussi l’exploit d’être diplômée de l’université puis du lycée à quelques jours d’intervalle. Une performance accomplie à l’âge de 16 ans.

«C’est un peu étrange d’être diplômée ici [ndlr, à la Florida Atlantic University] avant le lycée!». Etrange, ou extraordinaire. Grace Bush, née en 1998, a obtenu dans la même foulée un bachelor de justice pénale et la validation de son cursus de lycéenne. Une performance remarquable rendue possible par le fonctionnement particulier de son établissement, et par une force de travail et une intelligence hors du commun.
Le double programme de la Florida Atlantic University autorise les meilleurs élèves de son lycée - l’Atlantic High School - à suivre ses cours, leur permettant d’accumuler des crédits de manière anticipée. Très tôt, la famille Bush, composée de 9 enfants, a souhaité y faire participer Grace consciente de son potentiel: «Je savais qu’elle avait quelque chose de spécial, elle a toujours été en avance. Grace a commencé à lire à l’âge de deux ans, et elle a toujours fait aussi bien que ses soeurs qui ont pourtant 3 ans de plus» raconte sa mère, Gisla Bush, à CBS.
Un choix qui n’a cependant pas été simple pour la femme de 49 ans et son mari, Bobby Bush, qui connaissent des difficultés financières. Ils ont confié ne pas pouvoir donner la chance à tous leurs enfants d’aller à l’université.
Grace Bush a répondu, plus que de raisons, à leurs attentes. Courageuse, la jeune fille se lève chaque matin à 5 heures 30 et jongle d’un cours à l’autre. Elle trouve le temps de jouer de la flûte traversière, au sein de deux orchestres, le Miami Music Project Orchestra et la Youth South Florida Symphony. A 22 heures, elle rentre et se «remet au travail pour 3 à 4 heures» explique-t-elle. Avec seulement 5 à 6 heures de sommeil par nuit, elle reconnaît que la charge est parfois lourde: «Je suis excitée, mais parfois j’ai l’impression que tout va trop vite, que tout arrive trop tôt. Je n’ai pas eu l’occasion d’être un enfant, de faire des bêtises, de perdre mon temps à me faire plaisir».
Le résultat est néanmoins brillant. Avec l’obtention de son diplôme universitaire en seulement 3 ans, contre 4 ans normalement, «grâce à des cours que l’université m’a donné tous les étés depuis l’âge de 13 ans», Grace Bush affole les compteurs, et a de grandes ambitions. «J’aimerais devenir présidente de la Cour suprême» indique-t-elle, très sérieuse. Son père, employé dans les ressources humaines, n’a pas de doutes qu’elle puisse y arriver. Mais avant, la jeune surdouée souhaite compléter son cursus par un master, puis intégrer une école de droit réputée. Et pour réussir, rien de mieux selon la jeune fille, que de se remettre à réviser: «Pendant les vacances, je travaillerai sur le LSAT [ndlr, Law School Admission Test] afin d’avoir le meilleur score possible et intégrer une grande école».

Antoine Lhermenault
Publié le 09/05/2014 à 12:28

Un requin à tête de monstre pêché au large de la Floride

un requin gobelin remonté dans les filets d'un pêcheur au large du Mexique Photo: Carl Moore/courtesy of NOAA

PECHE - Il s'agit en réalité d'un requin gobelin, une espèce rare qui vit dans les grands fonds...

Même dans 20.000 lieues sous les Mers, Jules Verne n’avait pas osé évoquer un poisson aussi terrifiant. Avec sa machoire de chien et son nez d’espadon, le requin-gobelin se fait généralement très discret dans les eaux chaudes du Golfe du Mexique. Une équipe de pêcheur a eu la surprise d’en remonter un dans ses filets il y a quelques jours, comme le prouve cette photo postée sur le site du NOAA (le National Oceanic and Atmospheric Administration).
L’animal qui vit en eaux profondes jusqu’à -1.300m, a été remonté au large de Key West en Floride, alors que les pêcheurs traquaient la crevette. Le capitaine Moore l’a immédiatement relâché. «Je ne savais même pas ce que c’était. Je n’ai pas tenté de le mesurer parce qu’il avait des dents puissantes qui auraient pu faire de gros dégâts», a glissé Carl Moore au Houston Chronicle.
Plus présent au Japon ou en Afrique du Sud
Cette pêche improbable emballe beaucoup plus John Carlson, expert des requins au NOAA. «Ce sont d’excellentes nouvelles. Ce n’est que la deuxième observation confirmée dans le Golfe, la majorité des spécimens se trouvent au large du Japon ou dans l’océan Indien et autour de l’Afrique du Sud.» Surnommé le « fossile vivant » en raison de son look préhistorique, le requin gobelin possède une couleur rouge qui fonce en profondeur selon le spécialiste. Tout ce qu'il faut pour parader en bonne place au défilé des animaux les plus laids de la planète.

R.S.

Réintroduire l’Ordre et la Discipline dans notre Société est une priorité !

«DISONS LE NET !»

Le Sénégal vient de fêter le 4 Avril dernier le 54ème anniversaire de son accession à la souveraineté internationale. Au-delà du thème principal portant sur «Force de défense et de sécurité et développement économique et social», il faut voir en cet évènement une excellente opportunité pour effectuer une introspection sur les comportements civiques de nos concitoyens, peu enclins à une émergence économique durable. Cela devrait être également pour les autorités une occasion d’accompagner les entités civiles ayant pris part aux défilés (écoles, associations culturelles et sportives, etc...) à mettre en œuvre en leur sein de véritables projets de diffusion des valeurs et principes d’éco citoyenneté. 

Au regard des budgets importants investis par l’Etat pour une telle journée, largement médiatisée, ce défilé n’a de sens que si à son terme, il y a une réelle appropriation par les acteurs impliquées, par les populations et surtout les dirigeants politiques, de certaines valeurs véhiculées par nos armées : l’ordre, la discipline, la rigueur, la détermination, l’efficacité, etc… !

Ce défilé n’a réellement de sens que si l’ordre et la discipline qui ont été rétablis sur le boulevard du Centenaire à l’occasion de cet évènement national puissent perdurer ! Il est en effet important que les autorités du pays fassent comprendre aux marchands ambulants, qui y avaient investi les lieux, que leur seul salut de sortie de pauvreté réside dans leurs capacités à investir économiquement leurs terroirs d’origine plutôt que la chaussée dakaroise ! 

Le défilé des différentes écoles militaires et civils revêt également un caractère symbolique très marqué dans la mesure où il rappelle que la question de la formation et de l’emploi des jeunes demeure une préoccupation des plus hautes autorités du pays. 

Cette préoccupation a justement été partagée par le Chef de l’Etat lors du Forum national pour l’emploi des jeunes du mois de Mars 2014. 

Parmi les recommandations formulées par les experts et participants, nous retenons en particulier celle relative à la nécessité de développer des programmes spécifiques centrés sur la promotion de l’employabilité et l’auto emploi des jeunes grâce à la mise en place de centres d’incubation, fermes agricoles, écoles-ateliers, plateforme de services, etc… 

L’engagement de l’Initiative RSE Senegal aux côtés de structures publics de recherche/formation, tels que l’Institut des Sciences de l’Environnement (ISE/Ucad), de l’Institut Supérieur d’Enseignement Supérieur (ISEP) de Thiès et du Lycée Technique de Thiès s’inscrit justement dans cette dynamique de création d’un nouveau dispositif opérationnel à même de faire émerger un nouveau type d’entrepreneurs dans des filières à haute valeur ajoutée locale. Le projet de l’Incubateur de Thiès pour l’Economie Verte (ITEV/CERSET) trace ainsi la voie de ce dispositif public privé innovant car mettant en avant le «Savoir Etre et la RSE».

L’Edito de M.Philippe Barry 
Président de l’Initiative RSE Sénégal
Extrait du Bulletin RSE Senegal n° 107 du mois d'Avril 2014

Un indien marié à 39 femmes a 94 enfants et 33 petits enfants.

Un Indien de 66 ans, Ziona Chana, désire agrandir sa famille qui est déjà sans doute la plus grande au monde puisque l’homme « possède » 39 épouses, 94 enfants et 33 petits-enfants, ce qui fait un total record de 167 personnes.

Un Indien de 66 ans, Ziona Chana, désire agrandir sa famille qui est déjà sans doute la plus grande au monde puisque l’homme « possède » 39 épouses, 94 enfants et 33 petits-enfants, ce qui fait un total record de 167 personnes.

« Je me sens comme un fils de Dieu. Il m’a donné tellement de personnes dont je dois prendre soin. Je me considère comme un homme chanceux d’être le mari de 39 femmes et d’être le chef de la famille la plus grande du monde. 

Aujourd’hui encore, je suis prêt à agrandir ma famille et je veux saisir chaque occasion de me marier, ajoute-t-il », a expliqué le résident de Baktawng, un village de l’Etat de Mizoram au nord-est de l’Inde, rapporte le  Daily Mail .

La famille est unie. Tous partagent le même immeuble de 4 étages et 100 pièces. Ses épouses sont installées dans un dortoir et sont aux ordres du maître en ce qui concerne le devoir conjugal. Selon les habitants du village, « Chana aime avoir sept ou huit femmes en permanence à ses côtés », rapporte Reuters.

Les hommes travaillent dans les champs ou auprès du bétail alors que les femmes s’occupent des tâches domestiques. Ce qui n’est pas une mince affaire car pour nourrir 167 personnes chaque jour, elles utilisent 91 kg de riz et 57 kg de pommes de terre.

Ces portions pourraient augmenter si Ziona Chana,  gourou de la secte Chana « pro polygamie » qui compte 4000 fidèles, continue d’agrandir sa famille, comme il le désire.

nycodem.net

Une leçon qu'on pourrait appeler "la théorie de la relativité divine"

Un professeur universitaire défia ses élèves avec cette question: « Est-ce que Dieu a créé tout ce qui existe?». Un étudiant répondit bravement: - Oui, Il l'a fait!
Le professeur dit: «Dieu a tout créé?». - Oui, Monsieur, répliqua l'étudiant. Le professeur répondit: « Si Dieu a tout créé, Il a donc aussi créé le mal puisque le mal existe et selon le principe de nos travaux qui définissent ce que nous sommes, alors Dieu est mauvais ».

L'étudiant fut silencieux devant une telle réponse. Le professeur était tout à fait heureux de lui-même et il se vantait devant les étudiants d'avoir su prouver encore une fois que la foi en un dieu était un mythe.

Un autre étudiant leva sa main et dit: «Puis-je vous poser une question professeur?».- Bien sûr, répondit le professeur. L'étudiant répliqua, «Professeur, le froid existe-t-il?». - Quel genre de question est-ce cela? Bien sûr qu'il existe. Vous n'avez jamais eu froid? dit le professeur.
Le jeune homme dit, «En fait monsieur, le froid n'existe pas. Selon la loi de physique, ce que nous considérons être le froid est en réalité l'absence de chaleur. Tout individu ou tout objet possède ou transmet de l'énergie. La chaleur est produite par un corps ou par une matière
qui transmet de l'énergie. Le zéro absolu (-460°F) est l'absence totale de chaleur; toute la matière devient inerte et incapable de réagir à cette température. Le froid n'existe pas. Nous avons créé ce mot pour décrire ce que nous ressentons si nous n'avons aucune chaleur.»

L'étudiant continua. «Professeur, l'obscurité existe-t-elle?». Le professeur répondit: - Bien sûr qu'elle existe! L'étudiant: «Vous avez encore tort Monsieur, l'obscurité n'existe pas non plus.
L'obscurité est en réalité l'absence de lumière. Nous pouvons étudier la lumière, mais pas l'obscurité. En fait, nous pouvons utiliser le prisme de Newton pour fragmenter la lumière blanche en plusieurs couleurs et étudier les diverses longueurs d'onde de chaque couleur.
Vous ne pouvez pas mesurer l'obscurité. Un simple rayon de lumière peut faire irruption dans un monde d'obscurité et l'illuminer. Comment pouvez-vous savoir l'espace qu’occupe l'obscurité? Vous mesurez la quantité de lumière présente. N'est-ce pas vrai? L'obscurité est un terme utilisé par l'homme pour décrire ce qui arrive quand il n'y a pas de lumière».

Finalement, le jeune homme demanda au professeur, «Monsieur, le mal existe-t-il»? Maintenant incertain, le professeur répondit: - Bien sûr, comme je l'ai déjà dit. Nous le voyons chaque jour. C'est dans les exemples quotidiens de l'inhumanité de l'homme envers l'homme. C'est dans la multitude des crimes et des violences partout dans le monde. Ces manifestations ne sont rien d'autre que du mal!

L'étudiant répondit, « le Mal n'existe pas Monsieur, ou au moins il n'existe pas de lui-même. Le Mal est simplement l'absence de foi en Dieu. Il est comme l'obscurité et le froid, un mot que l'homme a créé pour décrire l'absence de foi en Dieu. Dieu n'a pas créé le mal. Le Mal n'est pas comme la foi, ou l'AMOUR qui existe tout comme la LUMIÈRE et la chaleur. Le Mal est le résultat de ce qui arrive quand l'homme n'a pas l'AMOUR de Dieu dans son coeur. Il est comme le froid qui vient quand il n'y a aucune chaleur ou l'obscurité qui vient quand il n'y a aucune LUMIÈRE. »

Le professeur s’assis, abasourdit d’une telle réponse. Le nom du jeune étudiant ?
Albert Einstein.

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LES DANGERS DES « ARÔMES CUBE MAGGI »

Faiblesse sexuelle chez l’homme, Saignements vaginaux, Troubles uro-génitaux, Troubles cardiaques, Hypo ou hypertension, Gastrite, Troubles du comportement chez l’enfant, Gonflement de la prostate, maladies de Parkinson, d’Alzheimer … Ce sont là les risques mis en évidence par un atelier national portant sur les dangers liés à la consommation des aromes et autres exhausteurs de goût (cube Maggie, Ajinomoto, etc.).

Si les participants ont salué l’initiative de la rencontre, ils ont cependant vite déchanté. Le rapport qu’ils ont produit ne sera jamais rendu public. La pression exercée par les industries alimentaires est passée par là. La complicité de l’Etat aussi… La synthèse du document !

C’est vers la fin de l’année 2010 que l’atelier en question s’est tenu au CICB. Il a regroupé tous les départements, directions et structurées spécialisées (ministères de la santé, de l’élevage, Agences en charges de la sécurité des aliments, laboratoires de santé, vétérinaires, chercheurs et universitaires…). L’ordre du jour portait sur les dangers liés aux additifs alimentaires, entendez les exhausteurs de goût, tous abusivement appelés au Mali «cubes » et/ou «arome Maggi».

Trois jours durant, les participants ont, chacun, livré les résultats de leurs recherches et fait des témoignages très poignants sur le sujet. Il ressort de la synthèse du rapport qui nous a été communiquée (non sans mal– lire encadré : «Quand la politique sanitaire des aliments de l’Etat malien ne s’adresse qu’aux pauvres »), que l’élément chimique à la base de la plupart des additifs alimentaires dont les exhausteurs de goût, s’appelle le Glutamate mono sodique ou GMS (E 621). Appelé aussi «potentialisateur de saveur», il s’agit d’une poudre blanche ayant l’apparence du sucre et avec la particularité de renforcer le goût des ingrédients auxquels il est mélangé. Il s’avère aujourd’hui, l’un des produits les plus contestés au même titre que la nicotine.

Le Glutamate monosodique en question

Voici la définition des experts par rapport au produit :

Chimiquement parlant, le glutamate monosodique est le sel sodium de l’acide glutamique (l’un des 20 acides aminés naturels non essentiels qui composent les protéines). Cela explique le nom de «glutamate de monosodium».

Concrètement, il s’agit d’une poudre blanche (composée de petits cristaux) qui se dissout rapidement dans l’eau ou la salive. Une fois dissoute, cette substance se sépare en sodium et en glutamate.

Le glutamate est fabriqué en fermentant un féculent et un sucre (comme la canne à sucre, la mélasse).

L’acide glutamique fût isolé en premier lieu à partir du gluten (blé) et fût découvert comme l’essence des goûts délicieux des bonnes soupes préparées au Japon.

Il s’agit d’une substance chimique présente à l’état naturel), «protéines hydrolysés» et «épices» dans une étiquette de produit alimentaire

L’usage du glutamate monosodique est parfois caché dans les étiquettes alimentaires sous différents noms comme «assaisonnements naturels»…».

Des risques très élevés

Il est ressorti des différentes communications lors de l’atelier que le Glutamate mono sodique (GMS) est abusivement utilisé dans les additifs alimentaires au Mali et sans le moindre contrôle. Ce, aussi bien dans les produits d’importation que de fabrication locale. Les participants ont déploré la timidité, voire l’absence de contrôles à ce niveau. Déjà même à faible dose, le produit n’est pas sans danger à long terme.

Selon des témoignages, les chercheurs l’utilisent dans leurs labos en vue de rendre les souris obèses dans le cadre strict de leurs travaux sur le diabète. En clair, ils rendent les souris obèses en leur inculquant le Glutamate afin d’observer l’effet de l’insuline. Ces rongeurs sont appelés « RATS TRAITÉS AU MSG».

L’on comprend dès lors pourquoi en Afrique Centrale en l’occurrence, des femmes l’utilisent par voie anale, non sans danger, pour rendre leurs fesses plus rondes et plus rebondies (lire encadré : Le cube Maggi, pour des fesses rondes et sexy).

D’autres témoignages émanant de vétérinaires révèlent qu’à forte dose, le Glutamate mono sodique est utilisé dans les milieux paysans pour castrer les bœufs de labours. L’effet, dit-on, est immédiat !

Chez l’être humain et selon la sensibilité des individus, les maux peuvent varier d’une personne à une autre (voir liste – complément d’informations :www.pubmed.com).

Il faut dire, en tout état de cause et au regard de l’ampleur du danger, que les participants ont suggéré aux plus hautes autorités du pays, la moralisation, voire l’interdiction pure et simple de ce produit dans les additifs alimentaires abusivement appelés «cubes » et/ou « aromes-Maggi ». Ces produits restent avant tout des marques déposées ayant donné leur nom à tous les autres exhausteurs de goût.
La réaction des fabricants maliens

Il ressort des confidences recueillies auprès des organisateurs dudit atelier, que les industries agro-alimentaires et celles évoluant dans les additifs alimentaires en l’occurrence, se sont fermement opposées à la publication du fameux rapport. Arguant, dans un premier temps n’avoir pas été impliquées dans les travaux et mettant ensuite en garde contre le chômage d’une éventuelle réticence qu’auraient éventuellement les consommateurs pour leurs produits.

Le seul de leur argument ayant véritablement prévalu est que le Glutamate mono sodique dont il est question est bien et bel autorisé dans toutes les industries agro-alimentaires du monde, y compris en France, aux Etats-Unis… En somme, aucun pays n’a encore interdit cette substance qui, plus est, s’avère naturelle.

A l’Agence nationale sur la sécurité des aliments, on a voulu nous édifier, bien entendu, dans l’anonymat : « Le Glutamate est en effet autorisé en France comme aux Etats-Unis, mais sous conditions avec des dosages bien réglementés et contrôlés. Il existe ici des quantités maximales et minimales autorisées selon les types d’aliments. Ce qui n’est pas le cas chez nous… ».

A cause du tollé soulevé contre le glutamate aux Etats-Unis, révèle notre source, certains restaurants asiatiques furent contraints d’afficher la note «NO MSG HERE»!! » (Pas de Glutamate ici !).

Comme pour dire que l’argument des fabricants maliens ne tient qu’à un fil et que la pression exercée par les agro-alimentaires reste partout la même à travers le monde.

Au Mali, le fameux rapport dort toujours dans les tiroirs de l’administration d’Etat et nul parmi les organisateurs encore moins les participants, n’entend l’épousseter.

B.S. Diarra

Le cube Maggi, pour des fesses rondes et sexy

En RDC, des femmes utilisent le concentré d’aromates comme suppositoire pour arrondir leur postérieur

Certaines femmes de République Démocratique du Congo se servent du cube Maggi par voie anale pour arrondir leur croupe, que les hommes préfèrent dodue. La pratique n’est pas sans risque pour la santé.

Par Aurore Assombri

La chanson « Ntaba ya Bandundu » devient doucement un tube en République Démocratique du Congo. Cette rumba de Shiko Mawatu, plus connu comme parolier, traite dans ses grandes largeurs de l’infidélité d’une femme. Mais l’introduction du morceau évoque un sujet tabou. « T’en as déjà mis huit sur les dix qu’il y avait à la cuisine, lance en substance le morceau en lingala. Laisse les deux autres pour assaisonner les haricots. » Hélène se plaint en effet que son amie ait dilapidé le stock de cubes Maggi pour rester au top de sa forme fessière.

Cube Maggic ?

Certaines introduisent en effet ce concentré d’aromates par voie anale pour avoir le postérieur généreux dont une majorité de Congolais raffolent. Elles l’utilisent dans sa forme brute comme suppositoire ou le liquéfient afin de l’introduire plus facilement par le biais d’une seringue. « Les femmes se disent que comme le cube Maggi est plein d’élément nutritifs, si on le place à cet endroit, seules les fesses prendront de la masse », résume Kerwin Mayizo, chroniqueur radio sur RFI et France Inter.

Le spécialiste musical souligne que de grands artistes du pays demandent à leurs danseuses d’utiliser le « cube ». Il se remémore des scènes qu’il a vues, des informations qu’on lui a fournies et dresse un emploi du temps type des filles : « Elles restent dans une villa où, le matin, un chorégraphe les fait danser. Vers 10h, elles voient leur conseiller en esthétique qui leur donne des lotions et des produits décapants. Après, on s’arrange pour qu’elles fassent au moins trois repas copieux et très gras. Le soir, le médecin du coin vient avec du Durabolin. Comme au final sur dix filles on n’en garde que cinq, certaines demandent à ce qu’on leur amène du cube Maggi pour mettre toutes les chances de leur côté ».
Belle à mourir

Une mode qui peut se révéler dangereuse pour la santé. De nombreuses femmes ont développé des infections, notamment à cause des épices contenues dans le cube Maggi. Les moins chanceuses ont succombé.

Source : https://www.maliweb.net/societe/atelier-sur-les-dangers-des-armes-cube-maggi-le-rapport-qui-drange-letat-malien-complice-des-industries-alimentaires-2-33074.html